The Sourdough Framework ist ein wunderbares und liebevoll nerdig gestaltetes Buch, verfasst von YouTube-Influencer und Informatiker Hendrik aka The Bread Code. Das Werk erklärt detailliert und wissenschaftlich fundiert die Verwendung von Sauerteig und die Kunst des Sauerteigbrotbackens. Dabei nutzt Hendrik die wissenschaftlichen Werkzeuge eines Informatikers, um den Leser*innen eine einzigartige Perspektive auf dieses traditionsreiche Handwerk […]